Belajar Berhitung: Harga Pokok dan Titik Impas

“Semangat memberi keberanian memulai. Hitungan memberi hak untuk bertahan.”

A. Seharusnya

Semestinya siapa pun yang hendak berusaha dapat menjawab tiga pertanyaan sebelum modalnya keluar: berapa harga pokok satu barang, berapa selisihnya, dan berapa banyak yang harus terjual agar tidak rugi.

B. Kenyataannya

Yang terjadi justru sebaliknya: kebanyakan pemilik usaha kecil di daerah kita tidak dapat menjawab satu pun dari ketiganya. Mereka mengetahui laris atau sepi, tetapi tidak mengetahui untung atau rugi, dan keduanya sama sekali berbeda, sebab usaha yang laris pun dapat rugi.

Bagian ini mungkin akan terasa berat bagi Anda, dan tidak ada gunanya berpura-pura sebaliknya.

Banyak di antara kita keluar dari sekolah menengah dengan dasar berhitung yang tidak kuat, bukan karena tidak mampu, tetapi karena guru matematika sering tidak ada di kelas selama bertahun-tahun. Akibatnya orang merasa malu bertanya, lalu menghindari angka seumur hidup, dan penghindaran itulah yang kelak memakan usahanya.

Kabar baiknya: seluruh hitungan dalam bab ini hanya menuntut tambah, kurang, kali, dan bagi. Tidak ada yang lain. Kerjakan dengan kalkulator di telepon Anda tanpa merasa bersalah; yang dinilai bukan kecepatan menghitung di kepala, melainkan ketepatan urutan berpikirnya.

Ada tiga cara membuatnya lebih ringan. Latihlah dengan angka yang benar-benar ada di sekitar Anda, bukan angka karangan dalam soal. Kerjakan berdua atau bertiga, dan saling memeriksa hasil. Dan ulangi hitungan yang sama pada barang yang berbeda sampai urutannya melekat, biasanya cukup lima atau enam kali.

Jangan lanjut ke bagian berikutnya sebelum Anda sanggup menghitung harga pokok satu barang tanpa membuka contoh. Bab ini adalah pintu; yang melewatinya dengan cepat tetapi tidak paham akan tersandung sepanjang Bagian Dua buku ini.

Keadaan yang Sama di Luar Kampung Kita

Keadaan ini berlaku bagi hampir seluruh usaha mikro di Indonesia, yang jumlahnya puluhan juta dan sebagian besar berjalan tanpa pembukuan. Ketika program pembiayaan pemerintah dijalankan, hambatan terbesarnya bukan pada ketiadaan dana, melainkan pada ketiadaan catatan.

Di mana pun di dunia, lembaga keuangan menilai satu perkara yang sama: apakah usaha ini menghasilkan cukup untuk membayar kembali. Pertanyaan itu hanya dapat dijawab dengan angka. Maka kemampuan berhitung sederhana adalah bahasa yang menghubungkan usaha kecil di kampung dengan lembaga keuangan di mana pun.

C. Sebabnya

Yang menjadi sebab begini. Berhitung dianggap urusan orang akuntansi, padahal ia urusan siapa saja yang memegang uang. Selama anggapan itu bertahan, pemilik usaha menyerahkan hitungannya kepada orang lain, dan hitungan yang tidak pernah dikerjakan sendiri tidak pernah menjadi kebiasaan.

Sebab kedua terletak pada cara mengajarkannya. Mata kuliah hitungan diajarkan sebagai rumus yang diujikan, bukan sebagai alat yang dipakai pada usaha nyata. Akibatnya banyak mahasiswa lulus mata kuliah akuntansi tetapi tidak pernah sekali pun menghitung harga pokok barang yang benar-benar dijual orang.

Sebab ketiga ada pada perasaan. Angka membuat orang berhadapan dengan kenyataan yang mungkin tidak menyenangkan, misalnya bahwa usaha yang sudah lama dijalankan ternyata tidak menguntungkan. Selama tidak dihitung, harapan masih boleh dipelihara, dan itulah sebabnya banyak orang memilih tidak menghitung.

D. Yang Dikerjakan

Maka begini cara mengerjakannya: kuasai tiga hitungan yang seluruhnya hanya menuntut tambah, kurang, kali, dan bagi, harga pokok per satuan, selisih per satuan, dan titik impas. Latih dengan angka barang yang benar-benar ada di sekitar Anda, berulang lima atau enam kali, sampai urutannya melekat.

1. Harga Pokok

Satu hal perlu ditegaskan sebelum kita mulai. Seluruh angka dalam contoh-contoh berikut, dan pada seluruh bab dalam buku ini, hanyalah angka contoh yang dipakai supaya urutan hitungannya kelihatan. Harga barang akan berubah setiap tahun, dan pada saat Anda membaca ini angka-angka itu mungkin sudah jauh berbeda. Gantilah dengan harga yang berlaku di daerah Anda pada hari Anda membacanya. Yang harus melekat pada ingatan bukan angkanya, melainkan urutan mengerjakannya.

Harga pokok adalah seluruh biaya yang melekat pada satu satuan barang atau jasa sampai siap dijual.

Ambil contoh sederhana: seorang mahasiswa menjual ikan asap. Untuk sekali produksi ia membeli ikan segar 10 kilogram seharga Rp350.000, kayu bakar Rp50.000, garam dan bumbu Rp20.000, serta kemasan Rp30.000. Dari 10 kilogram ikan segar ia menghasilkan 40 bungkus ikan asap.

Seluruh biaya bahan berjumlah Rp450.000. Dibagi 40 bungkus, harga pokok setiap bungkus adalah Rp11.250. Apabila ia menjual Rp18.000 per bungkus, selisih kotor setiap bungkus adalah Rp6.750, dan dari satu kali produksi ia memperoleh selisih kotor Rp270.000.

Ingat, angka itu belum keuntungan. Ia masih harus dikurangi biaya lain yang tidak melekat pada barang.

2. Biaya Tetap dan Biaya Berubah

Biaya berubah adalah biaya yang naik turun mengikuti jumlah produksi, seperti ikan, kayu, bumbu, dan kemasan pada contoh di atas. Biaya tetap adalah biaya yang harus dibayar berapa pun jumlah yang diproduksi, misalnya sewa tempat, listrik dan air, pulsa, serta penyusutan alat. Misalkan biaya tetap usaha ikan asap itu Rp600.000 sebulan: sewa tempat Rp300.000, listrik dan air Rp150.000, pulsa dan internet Rp50.000, dan penyusutan alat Rp100.000.

Dari angka itu dapat dihitung berapa banyak yang harus terjual agar usaha ini tidak rugi.

3. Titik Impas

Titik impas adalah keadaan ketika seluruh pendapatan tepat menutup seluruh biaya. Belum untung, tetapi tidak rugi. Rumusnya sederhana: biaya tetap dibagi selisih antara harga jual dan harga pokok setiap satuan.

Pada contoh kita: Rp600.000 dibagi Rp6.750 sama dengan 89 bungkus, dibulatkan ke atas. Artinya, usaha itu harus menjual sekurang-kurangnya 89 bungkus sebulan hanya untuk kembali modal, atau sekitar tiga bungkus sehari. Bungkus ke-90 dan seterusnya barulah keuntungan.

Angka 89 itu lebih berguna daripada segala semangat. Ia memberi tahu pemiliknya, sejak sebelum usaha dimulai, apakah rencana itu masuk akal atau tidak. Kalau pasarnya di kampung itu hanya mampu menyerap satu bungkus sehari, usaha tersebut sudah rugi di atas kertas, dan lebih baik diketahui sekarang daripada setelah modal habis.

4. Mengubah Keadaan dengan Angka

Setelah titik impas diketahui, ada empat cara memperbaikinya, dan semuanya dapat dihitung lebih dahulu. Menaikkan harga jual, apabila pembeli masih bersedia membayar. Menurunkan harga pokok, misalnya dengan membeli ikan langsung dari nelayan atau membeli bahan bersama-sama dengan penjual lain.

Menurunkan biaya tetap, misalnya dengan menumpang tempat pada tahap awal. Menambah jumlah penjualan, yang biasanya paling sulit dan paling mahal. Tiga cara pertama berada di dalam kendali pemilik usaha, sedangkan cara keempat bergantung pada orang lain. Pemula sebaiknya mengerjakan yang tiga lebih dahulu.

5. Catatan Kas yang Paling Sederhana

Pembukuan yang rumit tidak akan dikerjakan. Yang akan dikerjakan adalah buku kas empat lajur yang diuraikan pada bab berikutnya. Setiap pengambilan dicatat, termasuk pengambilan oleh pemilik sendiri dan oleh keluarga. Setiap akhir bulan, jumlahkan kedua lajur dan bandingkan.

Hanya dengan itu seorang pemilik usaha dapat menjawab pertanyaan yang tidak dapat dijawab sebagian besar pemilik usaha kecil di daerah kita: bulan ini saya untung atau rugi, dan berapa? Lembar kas sederhana disediakan pada Lampiran 5 dan boleh digandakan. Ketiga rumus pada bab ini dihimpun kembali pada Lampiran 1, dan latihannya beserta kunci jawaban pada Lampiran 7.

E. Hasilnya

Dengan begitu Anda dapat menilai kelayakan sebuah rencana sebelum satu rupiah pun dikeluarkan, dan itulah satu keterampilan yang paling banyak menyelamatkan modal orang muda.

Dan begitu tiga hitungan ini dikuasai, Anda memiliki hal yang tidak dimiliki kebanyakan pemilik usaha di daerah Anda, padahal mereka sudah bertahun-tahun berdagang.

Yang belum akan berubah: berhitung tidak membuat sebuah rencana yang buruk menjadi baik. Kadang hasil hitungannya menyuruh Anda membatalkan niat. Itu bukan kekalahan, tetapi penghematan, sebab yang batal di atas kertas tidak menghabiskan uang siapa pun.

Langkah Praktis

1. Hitung harga pokok sebelum menetapkan harga jual, bukan

sesudahnya.

2. Daftar seluruh biaya tetap bulanan, sekecil apa pun, termasuk

penyusutan alat.

3. Catat setiap uang masuk dan keluar pada hari yang sama, jangan

ditunda.

4. Periksa hasilnya setiap akhir bulan, dan putuskan berdasarkan

angka, bukan berdasarkan perasaan.

5. Harga pokok satu barang nyata sudah dihitung tanpa membuka

contoh.

6. Titik impas satu rencana usaha sudah dihitung dan dibandingkan

dengan jumlah pembeli yang benar-benar ada. 7. Hitungan yang sama sudah diulang pada lima barang berbeda.

Pokok yang Perlu Diingat

1. Harga pokok adalah seluruh biaya yang melekat pada satu satuan

sampai siap dijual.

2. Biaya berubah mengikuti jumlah produksi; biaya tetap harus dibayar

berapa pun hasilnya.

3. Titik impas dihitung dengan membagi biaya tetap dengan selisih

harga jual dan harga pokok per satuan.

Kerjakan dan Diskusikan

1.Hitung harga pokok satu produk yang dijual di sekitar Anda, selengkap yang Anda bisa.

2. Susun daftar biaya tetap sebuah kios kecil di daerah Anda dan

hitung titik impasnya.

3. Apabila titik impas sebuah usaha lebih besar daripada jumlah

pembeli yang tersedia, apa yang sebaiknya dilakukan?

4. Mengapa penyusutan alat harus dihitung sebagai biaya, padahal

tidak ada uang yang keluar setiap bulan?